美的微波炉价格在社会普遍认可下提供了使用微波炉的安全有保障体验
自从国内微波炉产业于二十多年前启动以来，它一直未能突破百亿级的市场规模。分析其原因，主要在于发达国家不仅拥有更多的微波炉销售，更有大量的微波食品消费。这意味着中国的微波炉行业必须做出改变，不仅关注产品本身，还需要深入研究和推广相关的食品配方。
“使用美的微波炉是否安全？”这个问题困扰了许多消费者。1月8日，美的与华工大联合发布了一份研究报告，这份报告彻底打破了人们对微波加热食物安全性的长期疑虑。
据了解，2013年1月，美的与华南理工大学合作成立了一个专门针对此类问题进行研究的小组。这一小组致力于解决四大技术难题：首先，他们优化了解冻程序，使得解冻时间缩短且更加均匀；其次，他们证明了不同加热方式对亚硝酸盐含量影响相似，并符合国家标准；再次，他们发现变频型比非变频型更佳地保留口感和营养；最后，他们提出了一种新的健康、安全、环保的一体化设备思路，以取代传统油炸法。
通过这项研究，小组成员希望填补国内对于这一领域缺失的大量知识，并推动整个行业向前发展。在美国等发达国家，每年销售额超过200亿美元，而在中国，这个市场仍处于起步阶段，对此感到好奇的人们问：“为什么我们还没有达到同样的水平？”
为了回答这个问题，小组决定深入探索六个关键课题：包括肉制品如何在无害的情况下被解冻，以及不同条件下的食品品质变化等。此外，他们还特别关注解决使用时可能出现的问题，如潜在泄漏风险等。
经过一年的努力，这些技术难题已被攻克，让消费者能够更安心地使用他们的手中工具。而这些成果也为未来将来扩展到其他类型产品提供了可能性。