哪些食物可以用微波炉加热你绝对意想不到
微波炉蛋糕，你绝对意想不到！哪些食物可以用微波炉加热？今天，我们就来一起看看，微波炉不能加热哪些食物？用微波炉加热食物真的会致癌吗？以及微波炉加热食物注意事项？
1. 微波炉不能加热的食品
鸡肉：通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为它无法均匀加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高，所以在再次加热时，若蛋白质分解不一致，会引起肠胃不适。为确保均匀，加温时需经常翻转。
米饭：储存米饭比二次加热更重要。如果只在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
土豆：土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，尤其是用锡纸中组个氧气时，容易滋生肉毒杆菌。即使二次添加仍無法殺滅細菌，所以需要冷藏储存。
蘑菇：蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加入温度至70度以上來烹調也是可以的。但如果已經超过24小时，最好不要再吃了。
菠菜和其他叶菜类：由于生长环境的影响，由于含有较高硝酸盐浓度，这种植物可能转变成致癌物亚硝胺。因此，不建议二次烹调。
专家指出，对于正常使用micro wave 加熱時，加熱過程中應該保持一定水分。在正常情况下，只能將水分子中的能量轉換為溫度，因此不会產生任何新的化學變化，从而不会生成任何害处。
然而，如果温度过高，无论是哪種烹饪方法，都可能導致生成某些有害物質，如苯並芘等。在日常饮食中，一定要避免煎炸过多或者焦黑的情况，因为這樣會增加獲取到這些危險化合物之風險。
另外，在使用micro wave 時，有幾個基本原則：
使用適合耐火玻璃、陶瓷器皿及一些特殊設計塑料容器，但不可使用金属容器，因為它們會導致打火現象，並且損壞microwave設備。
避免密封容器，因為這樣可能導致爆炸性氣體形成，并且釋放強烈氣味或煙霧。
不要將整顆未去壳的大雞蛋放在micro wave 中進行烹調，以避免爆炸风险。此外，在液態狀態時，用非金屬搅拌棒或湯匙以防止內部壓力 buildup。
總結一下，這篇文章希望讓讀者對於如何正確地利用我們每天都見到的 micro wave 有更多了解，以及如何確保安全地享受美味食品。