微波炉热食之利器不加热冷却之手
微波炉是热食的利器，但使用微波炉热饭菜时需谨慎。韩国著名烹饪大师孝在接受采访时指出，根据食物类型，使用微波炉加热的方法也不同。他向《生命日报》记者展示了几个关键点：
主食需要水分。米饭在高火下通常只需2-3分钟，而中火则需要5分钟左右。重要的是要盖上锅盖，这样才能使饭变得松软好吃。此外，对于馒头和面包类食品，建议先撒上一些水，在小火下加热1-2分钟，以避免它们变干。
汤类要搅拌中途。由于汤类内部温度很高而表面还未充分加热，因此应该采用分两次加热并搅拌的方法，以确保更均匀、更快地达到所需温度。在取出前务必小心，不要烫伤自己。
热素菜和肉类时最好也用盖子焖煮。大多数蔬菜可以选择中火或大火加热约2-3分钟，而肉类则为3分钟左右。如果是从冰箱直接拿出的食物，加热时间稍长4-5分钟即可。
对于带皮的食品如土豆和香肠，在加热前应先用叉子扎几个孔，以防因压力爆裂造成电器损坏或人员受伤。此外，由于鸡蛋具有壳和膜层，一旦直接放入微波炉会爆裂，因此建议剥去皮肤，然后放在水里，加温约1分钟既安全又能保持鲜嫩。此外，密封瓶装食品绝对不能直接放入微波炉以避免爆炸发生。
值得注意的是，当使用微波炉进行加温时，最好不用铁质容器，而应选用质量好的瓷器或者专门用于微波炉的容器。在没有安装玻璃转盘的情况下，不宜使用转盘支架。如果在操作过程中出现烟雾甚至着火，请立即关紧门窗，并按停止键后拔掉电源线或关闭总闸门以确保安全。