微波炉既是热食之利器也能制作诱人的微波炉爆米花如何高效利用它来温暖你的饭菜
微波炉是热食的利器，但它的使用方法需要掌握技巧。著名烹饪大师韩国孝在接受采访时指出，根据食物类型，热饭菜的方式也有所不同。他向《生命时报》记者分享了四个加热剩饭菜的小窍门。
首先，对于主食，如米饭，建议在加热前喷上几滴水。如果选择高火加热，一碗米饭通常只需转2到3分钟，而中火则可能需要5分钟左右。重要的是要确保米饭盖紧，以便热透后保持松软。
其次，对于汤类，在加热过程中要注意搅拌。这是因为内部温度可能会非常高，而表面还未达到足够温度。因此，最好分两次加热，并在中途搅拌，这样可以更快、更均匀地加温。此外，要小心取出，不要让汤洒出来造成烫伤。
再来，我们也应该对素菜和肉类进行同样的处理。大火或中火下，加熱时间一般为2到3分钟。而对于冰冻食品，应稍微增加一点时间，加熱4到5分钟即可。此外，如果有带皮的食品如土豆或香肠，在放入微波炉之前最好先用叉子扎几个洞，以防因压力爆裂而导致电器损坏或人员受伤。
最后，有些情况也需要特别注意，比如鸡蛋和密封容器装载的食品。在直接将这些放在微波炉内加温时，都有爆裂甚至引起安全事故的风险。解决办法是在开启前剥去鸡蛋壳，将其浸泡在水里，再经过1-2分钟的预热。而对于密封容器，也不能直接放入微波炉以免发生爆炸事件。值得一提的是，只能使用瓷质或者专为此设计的小型塑料盒等材料制成的大件容器进行微波炉中的烹调，而且必须确保所有玻璃转盘和支架都已经移除并且没有打开才开始操作。如果发现有烟雾冒出或者着火，请立即关掉门窗按停止键，然后拔掉插头或者关闭总闸，以保证安全避免不必要的事故发生。
