反复演绎蒸发器冷凝器与管壳式换热器共赴冷冻设备的盛宴
管壳式换热器是一种以封闭在壳体内的管束壁面作为传热面的间壁式换热设备。这种设计简洁且经济实惠，具有较宽的流通截面积和易于清洗水垢的优势。不过，由于其传热效率相对较低，同时需要占用较大的空间。此类换热器可采用多种材料（尤其是金属）制成，以适应高温、高压工作环境。它们通常由壳体、传熱管線、支架板、阻流板（分隔板）及保护箱等部件构成。壳体往往呈圆柱形，并内置有多根交叉排列的管线，其两端固定在支架上。在进行冷却或加热过程中，一种流体通过管线循环，这称为“内部流动”，而另一种则在外侧穿过，称为“外部流动”。为了增强外侧流体与内部结构之间的接触效果，常规做法是在壳体内部安装一系列分隔板，它们可以增加流体速度并促使它沿着预定路径反复横向穿越，以此来提高湍动程度，从而提高整体的换热效率。
换热管线按特定的模式布局在支架上，如三角形或正方形排列。在三角形布局下，虽然空间利用更有效，但可能导致更多湍动，从而提升了传递能量的能力；然而，在使用容易结垢或污染性物质时，更倾向于采用方格状排列，因为这会提供更好的清洁和维护条件。