反复演绎烤包器中的管壳式换热器蒸发器冷凝器
管壳式换热器是一种在封闭壳体内采用管束作为传热介质的间壁式换热设备。这种设计具有简洁的结构、较低的造价、高效的流通面积以及易于清洗水垢等优点。尽管如此，它们在传热效率方面存在一定局限性，尤其是在占地面积和成本上可能会有所增加。此外，这些换热器可以通过使用各种材料（主要是金属）来制造，以适应高温和高压环境。
管壳式换热器通常由几个关键部件构成，包括壳体、传导液体（即带有被隔离空间的小型管道）的交叉截面，以及用于分隔这些管道的小板块。一旦所有这些组件都安装好了，就可以进行实际的冷却或加热操作了。其中一种流体会穿过小板块内部的一侧，而另一种流体则穿过另一侧。这两种不同的流动方式被称为“室内”和“室外”流动。
为了提高那些位于室外区域中流动的物质能够与室内区域中的物质之间进行有效交流，通常会在房间内部设置一些障碍物。这类障碍物被称作挡板，可以帮助促进更快速和复杂形式的流量，并最终增强整个系统中的混沌程度。在这个过程中，不同形状排列着这根交错线条上的点，其中三角形排列提供了一种紧凑而有效的情况，同时正方形排列则使得清理变得更加容易且迅速。
综上所述，虽然它确实存在一些局限性，但由于其简单性、经济性以及良好的性能，使得它成为许多工业应用中不可或缺的一部分。